ウエディング

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  • 2017.08.01 Tuesday
  • -
  • 21:03


ウエディング

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  • 2017.08.01 Tuesday
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  • 21:03


ウエディング

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  • 2017.08.01 Tuesday
  • -
  • 21:01


貸し切り営業

7月22日(土曜日)は、ウエディングの為お昼時間は貸し切り営業になります。

ディナーは、18時30分(頃)からの通常営業を予定しています。

ご了承下さい。


  • 2017.07.17 Monday
  • -
  • 17:46


サマートリュフ

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  • 2017.07.05 Wednesday
  • -
  • 10:16


サマートリュフ

サマートリュフ届いています。


フランス産のサマートリュフ。

今年も、沖縄の食材に組み合わせて使います。

(ランチ、ディナーのコースの一品に合わせて、プラス料金でご注文できます。ディナーのがお得になっています)


* トリュフは夏前から収穫されるサマートリュフから始まり、秋口に収穫されるオータム、クリスマス前頃から冬に収穫されるウインターと移っていきます。
香りも.穏やかなサマートリュフから、段々としっかりしていきます。

今回は香りの穏やかなサマートリュフを、沖縄の島野菜に合わせて。


どうぞお楽しみ下さい。

(トリュフは、現在ご提供しているランチ、ディナーコースメニューに合わせて(7月21日頃迄)、毎週入荷していますが、売り切れの場合はご了承下さい)



  • 2017.07.05 Wednesday
  • -
  • 10:16


ディナー

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  • 2017.06.14 Wednesday
  • -
  • 19:59


ディナー

ディナータイムでは、お食事に合わせたドリンクを数種類ご用意しています。

ワインやビールなど、アルコールを含んだ飲み物の意外にも、料理に合わせたドリンク(アルコールを含まないドリンク)をメニュー更新毎に準備するように心掛けています。

お食事前にドリンクを飲むことによって(又、食中に飲むことによって)、料理が引き立ち一層食事が美味しくなります。

(食前のドリンクには、ただ喉を潤すとだけでなくそんな意味合いがあります)


そんな意味合いを含めて BE NATURALでは、ディナーをご利用のお客様にはワンドリンクのご注文をお願いしています。

(ディナーはワンドリンクご注文頂くことを考えて、ランチより料理の原価をかけさせて頂いています)

ご協力の程、よろしくお願いします。






  • 2017.06.14 Wednesday
  • -
  • 19:57


ヨコシマサワラ

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  • 2017.06.04 Sunday
  • -
  • 17:29


ヨコシマサワラ

毎年、この時期だけ収穫される大きなヨコシマサワラ。



産卵に群れでやってきたものが定置網にかかり、競り市に並びます。



1尾、約1m。重さ約10圈

(大きいものは、20垓瓩にもなります)



身はしっとり柔らかく、どんな調理にも合うヨコシマサワラ。



大好きなお魚で、毎年この季節にメニューに使うのを楽しみにしてくらい。



ここぞとばかりに、大量に買い込んでいる毎日です。








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  • 2017.06.04 Sunday
  • -
  • 17:28

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