あと僅か・・・

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  • 2017.03.09 Thursday
  • -
  • 06:38


あと僅か・・・


今のお店での営業もあと僅か・・・


今週、お出ししているメニューを含めて、あと2回のみのメニュー更新になります。


(現店舗での営業は、4月2日(日曜日)

迄となります)


作るヒトがかわるわけではないですが、料理は同じ物をつくっても環境が変われば味もかわるもの。


今のお店での、今のBE NATURALの料理を味わいに是非お出かけください。


(今のお店での営業が僅かになったせい?か、ランチ時間は常にこみあっています。ディナーでのご来店をオススメ致します)





  • 2017.03.09 Thursday
  • -
  • 00:00


新店舗 キッチン

新店舗は、収納を含んだバックヤードを備えた厨房が現店舗の約3〜4倍の大きさになっています。



家庭用の冷蔵庫と家庭用の小さな電気オーブン、コンロしかなく、かなりかなり無理をしていた現在のキッチンの反動もあり、厨房の広さと機能性を1番に考えた設計にしました。

本当に最低限しかなかったガス周りの機材(一般家庭並みの機材しかない現店舗のキッチン)も、レストラン並みに揃っています。


機材が揃ったからといって、料理が上手にはなりませんが・・・

今よりもっと落ち着いて料理を作ることができるようになるので、今以上に気持ちを込めて?料理したいと思っています。


その分きっと美味しくなることでしょう?!


お楽しみに。



  • 2017.02.21 Tuesday
  • -
  • 19:12


新店舗

BE NATURALがOPENしたのが、2000年の6月。

現在の場所で、約17年営業してきました。

トーストやカレー、ピザ、ホットサンドなど喫茶メニューから始まり、現在のコースメニューにと、OPEN当初とはメニューもスタイルも少しづつ変化しながらの17年。

たくさんのお客様に来て頂き、厨房も店舗も手狭になり・・・


ずっと、もっと料理を作れる厨房、もっと寛いでもらえる空間を考えていました。


新店舗は現店舗より、色々なことを集約しながら作っています。

移転は4月始めを予定しています。

楽しみにお待ちください。


また、BE NATURALの原点の現店舗での営業も後少しですが、たくさんたくさんお出かけください。





  • 2017.02.18 Saturday
  • -
  • 10:12


新店舗

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  • 2017.01.29 Sunday
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  • 18:32


新店舗

ブロック積み、トタン屋根の新しいお店。

どーんと大きな空間があるだけのシンプルなお店です。

  • 2017.01.29 Sunday
  • -
  • 18:28


新店舗

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  • 2017.01.29 Sunday
  • -
  • 18:24


新店舗

新店舗作り、少しづつ、何とか進めています。

コンクリートを流し込んだだけの床に塗料も塗って。

(床の塗料塗りは、自分たちでやる予定ではなかったのですが・・・。)

まだまだ、やらなければならないことがたくさんです。


  • 2017.01.29 Sunday
  • -
  • 18:24


お箸で食べるお正月

” お箸で食べるお正月 ”

1月1日〜3日迄のお正月限定メニュー。

いつものBE NATURALとは違った、”和をベースとした洋” の和会席をイメージした料理でおもてなし致します。

他では食べられないBE NATURALならではの組み合わせの料理をお楽しみ下さい。

今年は去年よりも更に磨きをかけて、地の食材を中心に使った内容でお待ちしています。

(今年も頑張ります。何と何と全8品(ドリンク、甘味含む)でこのお値段です)

是非、是非、お出かけ下さい。


2017 お箸で食べるお正月

田芋/柿/ブルーチーズ

春菊/ソデイカ/大紅/ラズベリー

焼きカリフラワー/白味噌

白ワイン/麹/地魚/ウイキョウ

(羽地玄米/大葉)

鴨/島豆腐/酒粕/黒豆/富士柿/サンカクハゼラン/苦菜

紅芋/柚子/スターフルーツ

月ヶ瀬番茶 & 甘味

お昼 2500円+税
夜 2380円+税 (ワンドリンク制)


* お正月のお昼時間は大変混み合います。お昼、夜ともに同内容を予定しています。是非、夜でのご利用をオススメ致します。(お昼のご予約は12時迄とさせて頂きます。それ以降のご予約のお客様は、お席が空き次第でのご案内となります。お昼の最初ご案内のお客様は1時間45分の時間制限をさせて頂きますので、ゆっくりされたいお客様は最初のお客様の後のご予約又は夜でのご利用にご協力お願いします。又、週末、祝日、年末年始は混雑する為、お昼時間(オープン以降15時迄)はご予約を含めた電話のお取り次ぎはしていませんのでご了承下さい。
  • 2017.01.01 Sunday
  • -
  • 00:31


年末年始の営業

年末年始の営業。

年末は
12月31日(土曜日)のランチ迄営業。

年始は
1月1日〜3日迄営業。

食べ収め、食べ始めはBE NATURALで。

*1月5日(木曜日)、1月16日〜20日(金曜日)が代休となります。


  • 2016.12.28 Wednesday
  • -
  • 00:20

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