natural-blog

 

　　　GWの営業
　　　



　　　GW期間中は５月１日（火曜日）のみお休みとなります。



　　　（２日（水曜日）は定休日にあたりますが営業致します）





　　　

　　　クラフトフェアー南城　出店



　　　４月２８日（土）、２９日（日）、３０日（月）に南城市のユインチホテル駐車場で

　　　開催されるクラフトフェアーへ出店致します。



　　　以前お店で人気だった、厚切りベーコンカレーを限定で販売します。

　　　その他、ベークドチーズケーキ、アイスハーブティー、バジルペースト、

　　　ドレッシング等販売予定です。



　　　（お店は通常営業しています）　






　　　GW期間中、是非お出かけください。


















　　　

　　　　




　　　　






　　　　　雨と湿度の高い日が続く今日この頃。





　　　　　もう、梅雨？





　　　　　と思うほど・・・



　　　　　（何だか今年はこのまま梅雨入りしてしまいそうな気がします）






　　　　　　この時期は、何かさっぱりしたものが食べたくなります。







　　　　　　そんな時は、新鮮なお魚を使ってさっぱりマリネの前菜で。



　　　　　　（BE NATURALで使うお魚は、全て地元の天然のものを使用しています）



　　　　　　酸味を利かせたさっぱりドレッシングがマリネを引き立ててくれます。






　　　　　　この季節に合った前菜です。

　　　　　　　





　　　　


　　　お店でも人気のアンティークシダーテーブル入荷しました。






　　 アイアンとアンティークのシダーで出来た折り畳みのテーブルです。






　 　折り畳めるのでイベントやお出かけなどの際に持ち運ぶにも便利です。








　　 ご希望の方はお早めにご連絡ください。








　　 （大、小の２サイズあります）









　　

　　　　　





　　　


　　　沖縄物産公社さん出版のレシピブック出来上がりました。






　　　中国で沖縄の物販を促進するためのレシピブック。





　　
　　  今回は沖縄の”もずく”と“黒糖”、“塩”　を使ったレシピ集（小冊子）です。







　　　物産公社さんのご依頼を受けて、レシピの考案を始め撮影もBE　NATURALで

　　　行っています。






　　 なれない食材を中華ベースの料理で、と大変なことも多かったですが何とか美味しい

　　 レシピになっていると思います。






　　お店に置いてありますので、ご覧ください。




　 （レシピ集は、中国の高級デパートで無料配布されるようです）　　



























　　　　　　

　　　　






　　　　県内（外）で活躍する作家の器がぞくぞくと届いています。




　　　　よかりよの八谷さんとの提案で、テーマに合わせて作ってもらった


　　　　器に、旬の素材を使った料理を盛るというもの。





　　　　個性ある器たちに、（個性を生かして）料理を合わせて盛り付ける


　　　　という大役に、あれやこれやと試行錯誤中。






　　　　大変ながらも、何だかわくわくします。






　　　　楽しい時間になりそうです。






　　　　（作家の器は、お店で見ることはできませんので、あしからず。）






　　　　（作家の器を使った料理の様子は後日ブログでお知らせいたします）





















　　　　

　　　　　




　　　　　

　　　　　　ポカポカ陽気の気持ちの良い季節です。



　　　　　　
　　　　　　こんな時は、お弁当を持って皆でお出かけ。

　　　　
　　　　　　


　　　　　　今回の教室はお弁当を持ってのピクニック教室でした。





　　　　　　




　　　　　　今回はパンを焼いてサンドを作ったり、ショウガのジャムを作って

　　　　　　ジンジャーエールにしたり、お菓子を作ったりと色々な物を作りました。




　　　　　　ピクニック教室メニュー



　　　　　　自家製フォカッチャのサンドウイッチ２種
　
　　　　　　　　　　　焼きなすのバーニャカウダソース

　　　　　　　　　　　生ハムとグラナパダーノチーズ


　　　　　　ショウガときび砂糖のジャムを使ったジンジャーエール

　　　　　　小松菜のケークサレ

　　　　　　抹茶と黒糖のあがらさー（蒸しパン２種）

　　　　　　玄米チョコフレーク　　







　　　　　






　　　　　外で食べるといつもと違った美味しさです。




　　　　　皆でワイワイ楽しいひと時でした。

　　　





　　　　




　　　　　　　　


　　　　　BE　NATURALのおやつの時間。






　　　ランチとディナーの間の時間はおやつ？をご用意しています。




　　　（この時間は閉まっていると思っている方も多いようですが営業しています）







　　　サラダ、トースト、パスタ、その他ケーキセットなどのメニューになります。










　　　その中でも、とくにパスタセットはオススメです。







　　　パンとサラダとお好きなドリンクがセットで、パスタの麺もなんと１２０ｇ使っています。





　　　（通常カフェなどでは１人前８０ｇから多い所で１００ｇ使っています）






　　　（カフェなどでパスタを頼んだらちょっぴりでてきて、なんてこともよくありますが・・・）






　　　食後にケーキを頼みたいときは、+２８０円で自家製のジェラートを据えてお好きな



　　　ケーキが選べます。


　　　（この時間のみのお得価格です）








　　　この時間に何か食べたいけどと思った時は、是非BE　NATURALへ。





　　　




















　　　　　　　　



　　　　　

 


　　　　今週の日曜日、１１日はティダノワ際に出店致します。



　　　　　ティダノワ祭　　　　３月１１日　日曜日


　　　　　　　　　　　　　　　　　２１世紀の森公園　野外ステージ　（名護）

　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　開場　１１：３０　　開演　　１２：００




　　　　＊　前売り券　お店にて販売しています






　　　　今回も、EM栽培バジルのペーストを販売致します。

　　　　今回は、今までのバジルペーストにチーズを入れたものもご用意いたします。

　　　　その他、自家製フォカッチャのパニーノとBE　NATURALの定番、かぼちゃのケーキ

　　　　も販売を予定しています。


　　　　どうぞ、お出かけください。




　　　　＊　尚、お店（BE　NATURAL）は通常営業しています。

　　　　　　お店にもお出かけください。





















　　　　　

    





                     






　　　　　　　満開に咲き誇るさくらも綺麗だが





　　　　　　　　新緑が出始めたころの桜が好き。







　　　　　　　緑色の中にピンクの花が一段と映える。







　　　　
　　　　　　日に日に暖かくなり、咲いている桜もわずか。








　　　　　　沖縄の短い春の終わりを感じる今日この頃です。
















　






　　　



          

    





         





　　

　　　　BE　NATURALの料理教室（食の学校）が始まって、





　  　　もうすぐ４年目になります。






　　　　自分の力量から考えて、人に料理を教える事なんて・・・・




　　　　と、悩みに悩んで思い切ってはじめた教室です。








　　　　料理の作り方だけを習う教室ではなく、もっと色々なことが学べる場所として。




　　　　そして　　　　”化学調味料に頼らない食生活”　　をテーマにして。






       
　　　
　　　　旨みだけを求める食生活ではなく、素材そのものを味わうもの




　　　　出来る範囲でもいいので化学調味料を使わない食事をこどもたちへ。　







　　　　


　　　　数人で始まった教室も、今ではたくさんの方に参加して頂いています。




　　　　教える立場として、まだまだ学ばなければいけないことだらけですが・・・・



　　　　

　　　　もっともっと色々なことを学んで、たくさんのことを伝えていけたらと思っています。







　
　　　　　体験参加も募集していますので、興味のある方はご連絡ください。
　　　










　　　（教室の風景を綴った、フォトブック作りました。興味のある方はご覧ください）